Marcos Bessa

Hoje é um dia especial para mim. Pela primeira vez nestes 23 anos de vida alguém disse que eu não era esquisito a comer. Devo dizer que foi com grande custo que finalmente consegui este feito memorável na minha vida. A minha mãe vai, com certeza, ler estas palavras com alguma hesitação e irá muito provavelmente até indagar acerca da legitimidade desta pessoa para afirmar tal coisa. Mas o que é certo é que consegui de facto mudar, e muito, a minha forma de comer, particularmente nestes últimos dois anos. Cresci sem dar grandes trabalhos à minha mãe. E quando era mesmo pequeno então é que, segundo ela, tinha uma "boquinha santa". Comia de tudo e tudo o que ela me dava. À medida que fui crescendo, fui também me tornando mais... seleto, como eu prefixo chamar-lhe. Usava sempre a mesma desculpa, digo, justificação quando era confrontado por alguém acerca das minhas limitações gustativas: "eu só não gosto de legumes cozidos". E por conseguinte, tudo o que os incluí...

Nestas últimas semanas tenho me deparado com uma quantidade algo perturbadora de imagens de francesinhas no Facebook. Não sei se é por estarmos agora a entrar no Verão e, talvez por isso, as pessoas se sintam mais tentadas a este prato típico do Porto que cai sempre melhor acompanhado de uma cerveja bem gelada. Talvez tenha sido isso mesmo que deu origem a um autêntico assalto ao meu mural por parte de uma série de imagens de fazer crescer água na boca. Provavelmente estou apenas a receber o troco pelas frequentes fotos que publico no meu próprio mural das minhas iguarias e refeições mais apetitosas. Bem que dizem que o universo apenas nos devolve aquilo que lhe damos... A propósito de comida, uma das principais diferenças com que me deparei assim que emigrei foi justamente a gastronomia. Inúmeras conservas, molhos de todas as cores e consistências, uma variedade imensa de combinações de coberturas para "sandes" de uma única fatia de pão: o tradicionalsmørrebrød – que ...

Hoje saí tarde da cama, mas estava com vontade de comer assado... Preparei as batatas, enquanto descongelei a carne à pressão em banho maria, arranjei a assadeira com tudo o que era preciso: óleo, sal, pimenta, colorau, loureiro, cebola... Forno! No entretanto pus o arroz a cozer, quando já estava no ponto, desliguei o fogão e deixei-o a secar. Virei a carne, mexi as batatas, forno novamente! Mais fraco um pouco, para me dar tempo de tomar um banho... Assim, a ementa para hoje foi: arroz branco sequinho, carne de porco assada com batatas e salada de tomate, pimento e milho. Bem bom! :) Estava óptimo! Lembrou-me mesmo os domingos em casa dos meus pais quando a minha mãe não se dava à preguiça e fazia o assado em casa.... =P Agora vou comer a sobremesa: manga! Até logo.

Continuação da Parte 1 - O Embarque . Pouco depois de alguma conversa, o cansaço estampado no rosto de cada um fez-se sentir ainda mais e já começava a pesar nas pálpebras... Alguns resistentes foram-se mantendo acordados, enquanto que outros fecharam os olhos por instantes (que por menos que nos possa ter parecido, duraram sagradas horas!). Mas por mais intervalos de "olhos fechados" que se fizesse, nunca se teria a sensação de uma noite bem dormida ali dentro... O autocarro até era confortável, mas não era a minha cama (ponto!). Fizemos algumas paragens pela viagem durante a noite, uns iam à casa de banho, outros martelavam mais um prego no caixão (i.e. fumavam) e outros faziam as duas coisas. Um primeiro parêntesis: a propósito do verbo "martelar", há aí um vídeo do nosso Embaixador muito interessante... A ver se falo dele mais para a frente! ;) Apesar das várias meninas que nos acompanharam na viagem, a bexiga mais sensível era a do nosso grande (mesmo grand...